Le 2 mars, les restaurants et les tribunes du Elitloppet 2020 seront dévoilés. Cette année, les possibilités de restauration et le nombre de places assises sont plus nombreux que jamais. - L'année dernière, les places les plus prisées du restaurant ont été vendues en quelques minutes seulement et nous nous attendons à une ruée similaire cette année. Parmi les nouvelles, nous investissons encore plus dans une large gamme de nourriture et de boissons dans la zone réservée aux spectateurs", déclare Morgan Lydebring, directeur du restaurant Solvalla.
Le week-end du Elitlopp offre quelque chose pour tous les sens. Le son et la vue des meilleurs chevaux du monde, l'odeur du succès, la douceur de la victoire et le sentiment d'être présent lorsque l'histoire s'écrit. Et bien sûr, le goût de la bonne nourriture.
Les options sont nombreuses, allant d'un buffet à un menu de dégustation avancé.
Les invités peuvent choisir de s'asseoir dans les tentes Kongressen, Valla Krog, Bistron, Målläktaren, Målcafét ou Dijon. La tente Dijon est située dans le virage après la ligne d'arrivée et portera le nom du vainqueur du Elitlopp de l'année précédente à partir de 2020. Autre nouveauté de cette année, des plats végétaliens, caribéens et espagnols sont proposés dans la zone réservée aux spectateurs.
- Nous inaugurons également un nouveau bar où la gamme a été développée en collaboration avec notre partenaire Spendrups. Elitloppet est un grand festival folklorique qui met l'accent sur la joie et la communauté. On y consomme beaucoup de bière, jusqu'à 40 000 litres, et cette année, nous promettons plusieurs bières intéressantes", explique Lydebring, qui note également que des événements comme le week-end du Elitlopp sont un défi pour le personnel de cuisine et de service.
- Mais c'est un défi très amusant et inspirant ! Dans les restaurants, nous accueillons 10 000 personnes assises et tous les plats sont préparés dans notre propre cuisine. Cela demande beaucoup de logistique", s'amuse Morgan Lydebring.
Faits concernant la licence restaurant de Elitloppet :
- Le week-end du Elitlopp aura lieu du 29 au 31 mai à Solvalla.
- Le lundi 2 mars à 9h00, toutes les places dans les restaurants et les tribunes seront libérées.
- L'entrée et le programme de la course sont inclus dans toutes les formules de restauration.
- Les places dans les restaurants ne peuvent être réservées qu'en ligne à l'adresse suivante www.elitloppet.test
